Lähituotteilla makua lautaselle
Lähituotteilla makua lautaselle -hankkeessa parannetaan paikallisen ruuan saatavuutta ammattikeittiöille, edistetään paikallisen ruuan menekkiä ja autetaan pohjoissavolaisia ruoka-alan toimijoita verkostoitumaan paremmin. Tavoitteena on lisätä yritysten ymmärrystä oman toiminnan vastuullisuudesta ja kestävyydestä. Hanke on saanut EU:n maaseuturahoitusta.
Lähituotteilla makua lautaselle-hanke (1.2.2024 – 28.2.2026) on päättynyt.
Makumatka Pohjois-Savoon -hanke (1.1.2026 – 31.12.2027) jatkaa Makuja Pohjois-Savosta somekanavien käyttöä, mutta hankkeen verkkosivuina toimivat Makumatka Pohjois-Savoon – Maaseutuverkosto
Makumatka Pohjois-Savoon -hanke parantaa yritysten valmiuksia kehittää ruokamatkailua, lähiruokaan perustuvia elämyksiä, reittejä ja yhteistyötä alueen yrittäjien kanssa. Hanke jatkaa Lähituotteilla makua lautaselle -hankkeen teemaa nostamalla lähiruokaa vuorostaan matkailusektorilla sen ansaitsemaan asemaan.
Toteuttajana ovat Savonia-ammattikorkeakoulu, yhdessä PAOK – Palvelualan Opisto Kuopion ja Itä-Suomen Maa- ja kotitalousnaisten/ProAgria Itä-Suomen kanssa. Hanke on saanut EU:n maaseuturahoitusta Pohjois-Savon ELY-keskukselta, jonka tehtäviä hoitaa nykyisin Itä-Suomen elinvoimakeskus.
Makuja Pohjois-Savosta tietokortit julkaistu!
Tietokortit kokoaa yhteen näkökulmia, kokemuksia ja vinkkejä, jotka osoittavat, miten kestävä ruokajärjestelmä voidaan rakentaa ruohonjuuritasolta alkaen. Se on kutsu yhteistyöhön – kaikille, jotka haluavat olla osa muutosta: tuottajille, ravintoloille, julkisille keittiöille, päättäjille ja kuluttajille.
Ajankohtaista hankkeessa
Vastuullisuus ruokaketjun voimavaraksi – pienin askelin kohti isoa vaikutusta
24.02.2026
Ruokaketju on valtava voima suomalaisessa yhteiskunnassa. Se työllistää, ruokkii, innovoi ja kokoaa yhteen niin alkutuottajat, jalostajat, kaupa
Lue lisääKutsu Lähituotteilla makua lautaselle -hankkeen päätöstilaisuuteen 17.2.2026
09.02.2026
Tervetuloa Lähituotteilla makua lautaselle -hankkeen päätöstilaisuuteen tiistaina 17.2.2026 Koivumäen Kartanolle. Tilaisuudessa kuullaan hankkee
Lue lisääLähiruoka lähemmäs asiakasta -webinaarissa paneuduttiin lähiruoan vaihtoehtoisiin myyntikanaviin Pohjois-Savossa
03.02.2026
Ruokaa tuotetaan Pohjois-Savossakin monin eri tavoin ja erilaisessa mittakaavassa. Vaikka kuluttajalle on arjen kiireessä helpointa ostaa valtao
Lue lisääSeuraa meitä somessa:
Tunnetko ruokajärjestelmän verkostot alueella?
Pohjois-Savon Agri-Food klusteri tarjoaa alustan yhteistyölle sekä ideoiden kehittämiselle, kasvulle ja toteutukselle. Klusteri edistää alan muutoskyvykkyyttä ja kestävää kehitystä, toimien Pohjois-Savon ruokajärjestelmän kehittymisen promoottorina ja verkostojen yhdistäjänä.
Ruokalaakso-verkosto kokoaa yhteen Pohjois-Savon ruoka-alan tutkimus-, kehitys- ja innovaatiotoimijat sekä koulutusorganisaatiot. Sen tavoitteena on yhdistää asiantuntijuus, tarpeet ja osaaminen, edistäen elintarvikealan kehitystä ja yhteistyötä alkutuotannosta jalostukseen ja kuluttajille asti.
Taste Savo -verkosto on pohjoissavolaisten alkutuottajien, ravintoloiden sekä matkailu- ja elintarvikeyritysten, yhdistysten ja kehittäjien aktiivinen yhteisö, joka vaalii paikallisia makuja ja alueen ruokakulttuuria.
Laari on Pohjois-Savon ruokaketjun materiaalipankki ja tapahtumasivusto, joka yhdistää koko ruokaketjun pellolta pöytään. Sivusto tarjoaa laajan valikoiman artikkeleita, oppaita ja vinkkejä maataloudesta, kestävästä kehityksestä ja innovaatioista. Lisäksi Laari.info-sivustolta löytyy tietoa alueen ajankohtaisista tapahtumista, kuten koulutuksista, seminaareista ja työpajoista.
