Kategoria: Uutinen

27 litraa lettutaikinaa, noin 300 osallistujaa, ja Ponssen Juha Vidgren. Mikäs se tämä yhdistelmä oikein on? Tässäpä siitä tarina.  Yksi lähituotteilla makua lautaselle -hankkeen hankekumppaneista on metsäkoneita valmistava yritys Ponsse Vieremältä. Yhteistyökuvioita mietittäessämme Juha Vidgren heitti ilmoille idean tapahtumasta, jossa teemoina olisivat lähiruoka ja kansainvälisyys sekä paikallisuus ja yhteisöllisyys. Hankkeemme puitteissa oli jo aikaisemmin ollut… Jatka lukemista Kansainvälisiä makuja Pohjois-Savosta -tapahtuma Rientolassa 

Lähituotteilla makua lautaselle -hanke ja Kespro Kuopion Noutotukku järjestävät yhteistyössä Lähituotteiden maistelupäivän torstaina 8.5.2025 klo 9–14 Kuopion Kespron Noutotukulla (Leväsentie 3). Tapahtuma on suunnattu ruokaketjun toimijoille, kuten alkutuottajille, jatkojalostajille, ravintoloille, ammattikeittiöille sekä muille Y-tunnuksellisille yrityksille. Savon ammattiopiston kokkiopiskelijat esittelevät lähituottajien tuotteita ja tarjoavat niistä valmistettuja maistiaisia – makuja, jotka edustavat Savon ja lähiseudun parasta antia!… Jatka lukemista Lähituotteet tutuksi 8.5.2025 – lähituotteiden maistelupäivä Kuopiossa

📅 tiistai 20.5.2025📍 Ylä-Antikkalan laavu / Puijon luonto (Antikkalantie 71, 70300 Kuopio)🕙 klo 14-16Kenelle: ruokatuottaja, yrittäjä, ammattikeittiön edustaja tai muuten kiinnostunut ruoasta ja luonnon tarjoamista raaka-ainesta sekä yhteistyöstä ruokaketjun eri toimijoiden kanssa Järjestämme tiistaina 20.5.2025 Ylä-Antikkalan laavulla ravintola-alan ammattilaisille tarkoitetun 🌿Villejä makuja luonnosta -iltapäivän, johon haluamme kutsua Sinut mukaan. MITÄ LUVASSA? Tutustumme luonnonantimiin ja keräämme… Jatka lukemista Villejä makuja luonnosta -iltapäivä Puijolla

Aika: 8.4.2025 klo 13-16Paikka: Koivumäen Kartano, Koivumäenkuja 18 70800 KuopioKenelle: pohjoissavolaiset ruoka-alan toimijat, kuten alkutuottajat, jatkojalostajat, vähittäiskauppa ja ammattikeittiöt jne. Mukana myös pakkausmuotoilun opiskelijaryhmä.  Ilmoittaudu mukaan: https://link.webropolsurveys.com/EP/0536D8012324390C Tervetuloa mukaan suunnittelemaan toimivia pakkauksia ja vahvistamaan yhteistyötä! Tapahtuma on suunnattu pohjoissavolaisille ruoka-alan toimijoille – alkutuottajille, jatkojalostajille ja ammattikeittiöille. Tavoitteena on tuoda yhteen tuottajat ja palvelusektorin toimijat, jotta… Jatka lukemista Lootaan, pussiin vuan käärinkö rättiin? -toimivat elintarvikepakkaukset 8.4.2025

📅 Lauantai 5.4.2025 📍 Rientola, Koitontie 2, Vieremä 🕙 Ammattilaisosuus klo 11:00-12:30 | Kaikille avoin osuus klo 12:30-14:30 Kenelle: ruokatuottaja, yrittäjä, ammattikeittiön edustaja tai muuten kiinnostunut ruoasta ja yhteistyöstä ruokaketjun eri toimijoiden kanssa TAPAHTUMAN TEEMA: “Resepti voi tulla kaukaa ja raaka-aine läheltä”  Suomi kansainvälistyy ja yhteisömme ovat entistä monikulttuurisempia. Maaseudulla tämä tuo mukanaan uusia yrityksiä ja työvoimaa rikastuttaen… Jatka lukemista Kansainvälisiä makuja Pohjois-Savosta-verkostoitumistapahtuma 5.4.2025

Sadonkorjuujuhla on Ahvenanmaan syksyn kohokohta ja Ahvenanmaan ruokakulttuurin moottori ja sykkivä sydän. Kolmen ihanan syyspäivän aikana pääset nauttimaan Ahvenanmaan maaseudusta rikkaimman sadonkorjuun keskellä, tutustumaan maaseudun elämään, tekemään ostoksia suoraan tuottajilta ja syömään fantastisen hyvää ruokaa paikallisista ja sesongin raaka-aineista. (https://skordefest.ax/fi) Lähde mukaan tutustumaan ruokatapahtuman järjestämiseen sekä alueellisen yhteistyön voimaan. Vierailukohteista saat uusia ideoita ja inspiraatiota… Jatka lukemista Opintomatka Skördefest, Ahvenanmaa 18.-21.9.2025

Tervetuloa mukaan tarinallistamisen maailmaan! Tarinallistamiseen keskittyvä kaksiosainen työpaja auttaa osallistujia ymmärtämään, miten luoda ja hyödyntää tarinoita markkinoinnissa sekä myynnissä niin BtoB kuin kuluttajakaupassakin. Tärkeintä on rohkeus ja omien vahvuuksien esiintuominen – täydellisyyttä ei tarvitse tavoitella. Suosittelemme osallistumaan molempiin osioihin, mutta sitä ei kuitenkaan vaadita. Osa 1: Johdatus tarinallistamiseen Aika: 19.3.2025 klo 14-17Paikka: Elämystila Konttila, Antikkalantie… Jatka lukemista Tarinoiden ja kuvien voima lähiruuan markkinoinnissa 19.3. ja 1.4.2025

Makuja Pohjois-Savosta menukilpailun voittajaksi valittiin Tahkolla, Nilsiässä toimiva Havu Kitchen & Bar -ravintola. Voitokkaan menukokonaisuuden olivat suunnitelleet Simo Paalanen ja Kim Mustonen. Voittaja menu sisälsi:-Paahdettua valkosipulikeittoa ja mallasbriossia-Kuhaa kahdella tapaa, maa-artisokkaa, mesiangervolla maustettu voikastike.-Hunaja parfait ja ternimaitojäätelöä Raaka-aineet tulevat tietysti pohjoissavolaisilta pelloilta, metsistä ja järviltä – paikallisilta ammattitaitoisilta ruoka-alan yrittäjiltä:–Kankaanrinteen luomutila – valkosipuli, peruna, maa-artisokka-Iso-Kallan… Jatka lukemista Makuja Pohjois-Savosta nimikkomenu on valittu

Aika: Tiistai 25.03.2025Kenelle: Pohjoissavolaiset ruokaketjun toimijat ja pk-yritykset Lähde mukaan inspiroitumaan, saamaan uusia ideoita yritystoiminnan tarinallistamiseen, vastuullisuuteen, tuotteistamiseen ja paikalliseen yhteistyöhön sekä ennen kaikkea tule mukaan verkostoitumaan. Opintomatka on tarkoitettu pohjoissavolaisille ruoka-alan toimijoille. Paikallisoppaamme Johanna Rinnekari MKN itä-Suomen/ProAgria Itä-Suomen yritysasiantuntija ja Karelia à la carte –verkoston koordinaattori, opastaa meitä päivän ajan. Hän avaa myös Karelia… Jatka lukemista Lähde mukaan opintomatkalle Pohjois-Karjalaan 25.3.2025!

Tule kartoittamaan yrityksesi vastuullisuustyön nykytilaa ja kuulemaan yritysvastuusta ja kestävyysraportoinnin asettamista mahdollisuuksista ja velvotteista. Ajankohta: to 20.2.2025 klo 12.30 -16 Paikka: Kuopion Klubi, Kuninkaankatu 10, 70100 Kuopio Kenelle: Pohjoissavolaiset ruokaketjun yrityksille; alkutuottajille, jatkojalostajille, ammattikeittiöille ja tukuille  Ohjelma: klo 12.30  Tervetulokahvit ja Kuopion Klubin toiminnan esittely klo 13 osallistujien esittäytyminen klo 13.15 – 14.00 Helposti alkuun oman… Jatka lukemista Vastuullisuustyön nykytilan kartoitus 20.2.